Valdo Marca Oro Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Valdobbiadene

Abbinamenti: si esprime con grazia in abbinamento a antipasti di mare e verdure di stagione, crostacei delicati e carpacci sottili. Si rivela altresì complice ideale per la cucina asiatica leggera, sushi incluso, e accompagna con finezza risotti alle erbe aromatiche o ai frutti di mare, chiudendo con eleganza su formaggi freschi e a pasta molle

Descrizione Organolettica: Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, emergono note floreali di acacia e biancospino, seguite da sentori fruttati di mela verde, pera e pesca bianca. Al palato è armonico, morbido e vivace, con una dolcezza misurata che lo rende perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti delicati della cucina mediterranea

Descrizione Vino: Icona della tradizione spumantistica veneta, il Marca Oro è l’etichetta simbolo di Valdo, emblema della Franciacorta Superiore DOCG. Ottenuto da uve Glera coltivate sulle colline storiche di Valdobbiadene, questo Extra Dry esprime finezza, equilibrio e vivacità. Caratterizzato da un perlage sottile e persistente, seduce con profumi floreali e fruttati, e un gusto morbido, fresco e armonico, che lo rende ideale sia come aperitivo che in accompagnamento a piatti delicati della cucina mediterranea. Un calice che racconta il legame profondo tra territorio, tradizione e arte del saper fare italiano

Affinamento: Circa 3 mesi in autoclave, seguito da breve riposo in bottiglia

Descrizione Vitigno: Colline di Valdobbiadene – area storica e collinare del Prosecco Superiore DOCG, dai 200 ai 400 metri s.l.m.

Vinificazione: Metodo Charmat (Martinotti). Pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati ed a temperatura controllata. 3 mesi in autoclave e 2 in bottiglia