Musti Nobilis Prosecco Doc Extra Dry

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente ad antipasti e primi piatti delicati. Ottimo anche con sushi, pesce e crostacei

Descrizione Organolettica: Colore giallo paglierino tenue con perlage tipico, fresco e delicato. Profumo complesso con note fruttate di pesca, mela verde e sentori di acacia e lillà. Fresco e leggero al palato, con acidità e corpo equilibrati; armonico con un retrogusto lungo e persistente

Descrizione Vino: Il Musti Nobilis Prosecco DOC è un vino fresco, elegante e versatile, perfetto per celebrare un momento speciale o per accompagnare un pasto raffinato. La sua beva piacevole e il buon rapporto qualità‑prezzo lo rendono una scelta ideale in diverse occasioni, regalando sempre una sensazione di armonia e leggerezza

Descrizione Vitigno: Temperato, mitigato dal mare, la catena delle Alpi lo protegge dai venti settentrionali. Gli inverni sono freddi e umidi, le estati sono calde e afose con escursioni termiche medie

Vinificazione: Le uve vengono accuratamente selezionate sia per zona di provenienza che per qualità. Il mosto, pressato in modo soffice, viene conservato in vasche di acciaio per la decantazione statica a freddo. La fermentazione, con lieviti selezionati, avviene a temperatura costante e controllata di 18°C ​​e si completa in 8/10 giorni. Il team di enologi seleziona i migliori vini ottenuti per proseguire il processo di spumantizzazione. Successivamente, il vino viene filtrato in vasche di acciaio con l’aggiunta di saccarosio e lieviti selezionati per la seconda fermentazione (metodo Martinotti – Charmat) a temperatura controllata di 14/15°C. Una volta raggiunti i livelli di pressione, gradazione alcolica e zuccheri desiderati, il vino viene refrigerato, stabilizzato a freddo (-2/-3°C), filtrato e controllato prima dell’imbottigliamento