Lambrusco al Scagarun Frizzante Provincia di Mantova IGP Lebovitz

Abbinamenti: Il bere all’insegna della tradizione mantovana. Trova infatti il suo abbinamento d’eccellenza nella cucina del territorio, soprattutto nei piatti a base di carne che asciuga e sgrassa grazie alla sua fruttata acidità e alla spuma che ripulisce gradevolmente il palato

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore rosso rubino impenetrabile. La spuma di color porpora ricca e persistente. Al naso intensi sentori fruttati, in particolare di amarena, ciliegia e viole. Al palato risulta brioso, lascia una sensazione di fresca piacevolezza e di buona persistenza armonica

Descrizione Vino: Scopri Al Scagarün Lambrusco Provincia di Mantova IGP della cantina Lebovitz, un vino che racchiude l’essenza della tradizione e della qualità mantovana. Questo Lambrusco frizzante è il compagno perfetto per i tuoi momenti di convivialità, grazie alla sua freschezza e alla sua vivacità, perfetto per ogni occasione. Lasciati conquistare dalla freschezza e dal carattere unico di questo straordinario Lambrusco e porta un tocco di Mantova nella tua vita. Il nome “Scagarün” deriva dal dialetto mantovano e ha un significato curioso e affascinante che aggiunge un ulteriore livello di autenticità e tradizione al vino. “Scagarün” significa letteralmente “saltellante” o “vivace”, un termine che riflette perfettamente il carattere frizzante e allegro del Lambrusco prodotto dalla cantina Lebovitz

Descrizione Vitigno: Al Scagarün Lambrusco nasce nella provincia di Mantova, una zona celebre per la sua lunga tradizione vitivinicola e i suoi paesaggi incantevoli. Le vigne sono coltivate su terreni fertili e ben drenati, ricchi di minerali grazie alla vicinanza del fiume Po, che favorisce la crescita di uve di alta qualità. Il clima temperato con inverni miti ed estati calde, combinato con l’influenza delle nebbie autunnali, crea le condizioni ideali per la coltivazione del Lambrusco

Vinificazione: La vinificazione del Al Scagarün Lambrusco segue metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione. Dopo una vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente e fermentate a temperatura controllata per mantenere intatti gli aromi freschi e fruttati. La seconda fermentazione, che conferisce al vino la sua caratteristica effervescenza, avviene in autoclave secondo il metodo Charmat. Il risultato è un vino frizzante, leggero e piacevolmente aromatico