Valpolicella Classico Speri DOC

Abbinamenti: Splendido compagno della tavola è ideale come accompagnamento per antipasti, minestre, pasta e tipici piatti mediterranei

Descrizione Organolettica: Colore rosso rubino con riflessi violacei e profumi vinosi intensi di viola e ciliegia. Vino di medio corpo, fruttato, da bere giovane

Descrizione Vino: Il Valpolicella Classico Speri è un vino rosso prodotto nella prestigiosa zona della Valpolicella Classica, situata nel Veneto, nel nord-est dell’Italia. La famiglia Speri è una delle più rinomate e rispettate nella regione, con una tradizione vinicola che risale al 1874. Questo vino rappresenta la tipicità del Valpolicella Classico, realizzato con uve autoctone come Corvina, Rondinella e Molinara. Questo vino è la scelta perfetta per chi desidera un prodotto autentico e versatile, capace di arricchire qualsiasi occasione con il suo gusto fresco e armonico

Affinamento: Permanenza in acciaio e cemento vetrificato per 4 mesi. Affinamento in bottiglia

Descrizione Vitigno: Di proprietà dell’azienda Speri, dislocati in Valpolicella Classica tra i 120 e i 350 m./s.l.m. e precisamente nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar

Vinificazione: Dopo la raccolta immediata pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20° C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati con rimontaggi programmati giornalieri. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica