Champagne Rosé Collard Picard Extra Brut AOC

Abbinamenti: Si abbina con salmone e tonno, frutti di mare, ma anche con maiale e formaggi a pasta molle

Descrizione Organolettica: Ha un colore ciliegia brillante e intenso. Il bouquet si apre con note floreali e fruttate che ricordano lo sciroppo e finisce con leggere e piacevoli note di prodotti da forno. Al palato, è molto fresco, pulito e avvolgente con note pronunciate di frutti di bosco che sfumano gradualmente in intriganti note di rosso cinese sul finale

Descrizione Vino: Scopri l’inconfondibile eleganza del Collard-Picard Rosé Extra Brut, uno champagne che incanta con la sua freschezza e complessità. Questo Rosé Extra Brut è una celebrazione della tradizione vinicola della Maison Collard-Picard, situata nel cuore della regione della Champagne. Questo champagne si presenta con un colore rosa tenue e un perlage fine e persistente. L’Extra Brut, con un dosaggio molto basso, esalta la purezza e la mineralità del vino. Lasciati sedurre dalla raffinatezza di questo straordinario champagne

Affinamento: 36 mesi sui lieviti

Descrizione Vitigno: I vigneti della Maison Collard-Picard si estendono tra la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs, due delle aree più prestigiose della Champagne. Questi vigneti godono di un suolo calcareo e di un microclima ideale che conferiscono alle uve una qualità superiore. La combinazione di terreni eclatanti e condizioni climatiche favorevoli permette di ottenere uve con un perfetto equilibrio tra acidità e zuccheri

Vinificazione: La vinificazione senza fermentazione malolattica è in acciaio a temperatura controllata ed è seguita dall’assemblaggio di vini che affinano in botti di rovere. La Cuvée Extra Brut Rosé si ottiene dalla miscelazione a temperatura controllata dell’85% di uve vinificate in bianco e il 15% di uve vinificate in rosso. Fermentazione sui lieviti in bottiglia prima del rilascio sul mercato