Champagne Gosset Extra Brut AOC

Abbinamenti: Accompagna perfettamente gli antipasti di mare ad esempio la tartare di salmone o tonno, nei primi si esalta con i risotti di mare e risotti di verdure, sposa perfettamente il sushi e sashimi

Descrizione Organolettica: Di colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al naso si hanno note cremose e fragranti di frutta a polpa bianca, agrumi, susine, fiori bianchi e frutta secca. Al palato risulta cremoso, slanciato, profondo, molto teso e di grande mineralità

Descrizione Vino: L’essenza della qualità e della tradizione con il Champagne Extra Brut Gosset, un’etichetta che incarna la raffinatezza e l’eleganza della storica Maison. Con la sua caratteristica secchezza e la complessità aromatica, questo Champagne rappresenta una scelta raffinata per ogni occasione speciale. Con un dosaggio molto basso di zucchero, è l’ideale per chi preferisce uno Champagne fresco, pulito e di grande eleganza. La secchezza accentua la vivacità e la purezza dei suoi aromi. Questo Champagne offre un bouquet complesso di note di frutta bianca, agrumi e una delicata sfumatura di pane tostato. L’affinamento sui lieviti conferisce una texture cremosa e una sottile nota di brioche, rendendo ogni sorso un’esperienza ricca e affascinante. Con un dosaggio molto basso, il Champagne Extra Brut Gosset mantiene un profilo secco e vibrante, esaltando la purezza del vino. Il Champagne Extra Brut Gosset è la scelta perfetta per chi cerca uno Champagne secco e sofisticato, ricco di complessità

Affinamento: 48 mesi sui lieviti

Descrizione Vitigno: Proveniente dalle rinomate colline di Champagne, il Gosset Extra Brut è composto da un assemblaggio di uve Pinot Noir e Chardonnay. Le vigne sono situate in terreni calcari e argillosi, che conferiscono al vino una mineralità distintiva e un’elegante freschezza. Il clima fresco della regione favorisce un equilibrio ideale tra acidità e maturità

Vinificazione: viene prodotto da partire da un blend dei Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (32%) e Chardonnay (28%). La prima fermentazione ha luogo in acciaio senza svolgimento della malolattica. Successivamente, la rifermentazione del vino base avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico e l’affinamento sui lieviti si protrae per almeno 48 mesi, cui seguono ulteriori 6-9 mesi di riposo nelle caves sotterranee dopo il dégorgement e il dosaggio Extra Brut