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Caratteristiche

Punteggio Sommelier90

Colore giallo paglierino con leggero accenno verde, spuma abbondante e perlage di estrema finezza. Al naso a spiccare sono evidenti, e sostenuti, sentori floreali accanto alla tradizionale crosta di pane e da quelli più delicati di pesca e mela, ha freschezza e mineralità notevoli. Al palato le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza accennata di vaniglia e, più al naso, di mela, che riempie ed accompagna a lungo il palato; il finale di bocca tuttavia torna a farsi grintoso

RegioneLombardia
AbbinamentiAperitivi, Menu di pesce, Pesce alla griglia, Pesce crudo

Monzio Compagnoni Franciacorta DOCG Brut Cuvèe alla Moda Magnum Lt 1,5

AnnataSboccatura 2022
EAN: 8033040990262 Tag: ,

Il prezzo originale era: € 52,50.Il prezzo attuale è: € 43,90.

● Disponibilità ridotta (4 unità)

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Metodi di Pagamento:

Vite

Punteggio Sommelier90
AnnataSboccatura 2022
DenominazioneDOCG
Paese
AllergeniSolfiti
ProduttoreMonzio Compagnoni

Bottiglia

Tempo Servizio6°-8°
Descrizione

Abbinamenti: Ideale come aperitivo gioioso. elegante con i menu di pesce dal crudo al grigliato

Descrizione Organolettica: Colore giallo paglierino con leggero accenno verde, spuma abbondante e perlage di estrema finezza. Al naso a spiccare sono evidenti, e sostenuti, sentori floreali accanto alla tradizionale crosta di pane e da quelli più delicati di pesca e mela, ha freschezza e mineralità notevoli. Al palato le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza accennata di vaniglia e, più al naso, di mela, che riempie ed accompagna a lungo il palato; il finale di bocca tuttavia torna a farsi grintoso

Descrizione Vino: Il nome “alla Moda” suggerisce uno stile moderno e innovativo, adatto a chi apprezza vini freschi, equilibrati e al passo con le tendenze del momento. La Cuvée alla Moda è un’espressione di eleganza e raffinatezza, con una combinazione armoniosa di varie annate e/uve, creata per soddisfare i palati più esigenti. Essendo un Franciacorta DOCG Brut, questo vino garantisce elevati standard qualitativi, rispettando rigorosi regolamenti di produzione per offrire un prodotto di alta qualità e autenticità. Il formato Magnum (1,5 L) ne esalta le potenzialità evolutive e garantisce una maggiore complessità aromatica grazie alla lenta maturazione in bottiglia

Affinamento: 18-24 mesi sui lieviti

Descrizione Vitigno: clima temperato e il terreno ricco di minerali conferiscono alle uve Chardonnay e Pinot Nero caratteristiche uniche, ideali per la produzione di spumanti di alta qualità

Vinificazione: metodo classico, o metodo champenoise, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Questo processo, che può durare diversi anni, permette al vino di sviluppare una complessità aromatica e una finezza di bollicine ineguagliabili. Dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione primaria avviene a temperatura controllata, seguita da un lungo affinamento sui lieviti, che arricchisce il vino di profumi e sapori complessi

 

Informazioni sul marchio
L’Azienda Agricola Monzio Compagnoni è una delle realtà più dinamiche tra le cantine oggi operanti nel settore vitivinicolo Franciacortino e Bergamasco. Una maison guidata con abnegazione dal vignaiolo Marcello Monzio Compagnoni, che per trent'anni vi si è dedicato attraverso studio e passione, con mentalità moderna e pragmatismo contadino. 30 ettari di terreno nel territorio della Franciacorta, con vigneti di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco ad Adro, Nigoline e Cologne. 3 ettari a Merlot, Cabernet e Moscato a Brusaporto, per i vini della bergamasca. Ad oggi quindi l’azienda è in grado di soddisfare le più alte e moderne capacità produttive con una sorta di continuità qualitativa che non molte aziende possono vantare di avere

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