Prosecco Prior Superiore Valdobbiadene Conegliano DOCG Brut Bortomiol

Abbinamenti: Per la sua freschezza bene si adatta come vino da aperitivo, con i frutti di mare e con piatti conditi con olio extravergine d’oliva tipo insalata di pesce. Ottimo anche con crostini di lardo

Descrizione Organolettica: Lo spettro aromatico evidenzia pulizia e finezza. Molto nette e fragranti sono le note di frutta, specie di mela verde acerba e agrumi, accompagnate da freschi sentori vegetali. Lo sviluppo gustativo agile e immediato risulta essenziale e asciutto

Descrizione Vino: Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut ‘Prior’ Bortolomiol è un’espressione sofisticata e raffinata dell’arte spumantistica italiana, proveniente dalle rinomate colline di Valdobbiadene. Questo vino rappresenta la perfetta combinazione di tradizione e innovazione, riflettendo l’impegno della cantina Bortolomiol nella produzione di spumanti di alta qualità. Lasciati conquistare dal fascino del Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut ‘Prior’ Bortolomiol, un vino che incarna l’eccellenza della tradizione spumantistica veneta. Con i suoi eleganti aromi di mela verde, agrumi e fiori bianchi, questo spumante offre una piacevole esperienza sensoriale, ideale per accompagnare aperitivi, piatti di pesce e frutti di mare. La sua freschezza e vivacità lo rendono perfetto per celebrare momenti speciali o per aggiungere un tocco di classe a qualsiasi occasione. Scegli il ‘Prior’ Bortolomiol e vivi il piacere di un Prosecco Superiore autentico e di alta qualità

Affinamento: Affina 2 mesi in bottiglia

Descrizione Vitigno: altitudine che varia tra i 70 e i 450 metri sul livello del mare; la catena montuose del Monte Cesen e del Col Visentin proteggono i filari dai venti freddi provenienti da nord, in modo che arrivino solo venti moderati, utili per una crescita perfetta dei grappoli. Importanti anche le escursioni termiche tra il giorno e la notte

Vinificazione:  La raccolta delle uve avviene manualmente tra il 15 e il 30 settembre; in cantina i grappoli vengono pressati in maniera soffice. La fermentazione alcolica avviene con lieviti selezionati in acciaio e la presa di spuma avviene tra i 25 e i 30 giorni