Ca’ del Bosco Spumante Cuvée Prestige Brut Franciacorta DOCG

Abbinamenti: Si abbina ottimamente come aperitivo, ha la capacità di reggere un pasto intero a base di pesce, ma anche con carni bianche delicate e salsate

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore oro con riflessi lucidi. Al naso si apre con note di pesca ed agrumi, arricchiti da piacevoli note di mandorla, pan brioche, burro vaniglia. Al palato risulta elegante, amabilmente fresco e fruttato, moderatamente sapido e con persistenza minerale

Descrizione Vino: Il Franciacorta Ca’ del Bosco DOCG Extra Brut Cuvée Prestige è un vino spumante che rappresenta la quintessenza dell’eleganza italiana e dell’arte spumantistica. Prodotto con passione e maestria dalla rinomata cantina Ca’ del Bosco, questo Franciacorta è ideale per chi cerca un’esperienza di degustazione sofisticata e memorabile. Lasciati conquistare dalla sua eleganza e scopri il piacere di un vino che sa rendere ogni occasione davvero indimenticabile

Affinamento: In media 25 mesi

Descrizione Vitigno: è una delle regioni vitivinicole più prestigiose d’Italia, rinomata per i suoi terreni morenici e il clima ideale per la coltivazione delle uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. I vigneti di Ca’ del Bosco sono situati in posizioni privilegiate, con terreni ricchi di minerali e ben esposti al sole, che conferiscono alle uve una straordinaria finezza e complessità. L’azienda utilizza pratiche agronomiche sostenibili, rispettando l’ambiente e la biodiversità del territorio

Vinificazione: I vini base della Cuvée Prestige sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”: un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli consistente in tre vasche di ammollo ed un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in serbatoi d’acciaio termo condizionati e qui rimangono fino al marzo successivo. Sette mesi di affinamento sono quindi necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. I vini vengono poi sapientemente assemblati nel “rito magico” della creazione della cuvée. Solo dopo un affinamento sui lieviti di minimo 2 anni questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Rende i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità