Passito di Noto Planeta DOC

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese	Italia
Denominazione	DOC
Allergeni	Solfiti
Produttore	Planeta
Grado Alcolico %	12,5
Punteggio Sommelier	93
Annata	2019

Bottiglia

Formato	0.50 l

Riconoscimenti

Robert Parker	93/100 2019
Falstaff	93/100 2019
Vinous	94/100 2018
Wine Enthusiast	91/100 2018
Stella Rossa Veronelli	2/3 Stelle 2018
Wine Spectator	90/100 2016

Descrizione

Abbinamenti: Vitigno nato per abbinarsi ai migliori dolci, nella sua veste passita predilige quelli secchi possibilmente arricchiti da qualche frutto con una nota acida prominente

Descrizione Organolettica: Giallo oro brillante con riflessi paglia. L’appassimento di circa un mese e mezzo garantisce una alta concentrazione di zuccheri ed alcune naturali trasformazioni dell’uva contribuiscono alle straordinarie profumazioni di albicocche, petali di rosa, papaya e mela cotogna. Bocca dolce e carnosa, ma vivace con note agrumate. Ci fa pensare al torrone e allo zenzero candito

Descrizione Vino: Immaginate di sorseggiare un vino che racchiude in sé tutta la ricchezza e il calore della Sicilia. Il Passito di Noto di Planeta è un autentico gioiello enologico, capace di trasportarvi tra le dolci colline e gli assolati vigneti della storica regione di Noto. Ogni goccia di questo vino dolce è un’esperienza che risveglia i sensi e incanta il palato. Racconta una storia di sole, terra e tradizione, invitandovi a esplorare e celebrare i sapori autentici di una regione unica

Affinamento: in barrique di legno per un periodo che può variare tra 6 e 12 mesi

Descrizione Vitigno: terreni composti da marne calcaree, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro. 40 metri s.l.m.

Vinificazione: Le uve vengono vendemmiate, ben mature a fine agosto, e successivamente appassite in fruttaia, poste in casse da 5 kg in ambiente ventilato a 23 °C; quando hanno perso la metà del loro peso, circa 40 giorni dopo, le uve vengono pigiate ed il mosto così ottenuto, particolarmente ricco di zuccheri, fermenta lentamente a 18°C per più di un mese in vasche d’acciaio, dove vi sosta fino all’imbottigliamento

Informazioni sul marchio

Con ben sei cantine distribuite nei maggiori distretti dell’Isola, Planeta è in grado infatti di offrire una gamma di etichette di grandissima aderenza territoriale, unica nel suo genere.Ulmo a Sambuca di Sicilia, Dispensa a Menfi, Dorilli a Vittoria, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia, e infine La Baronia a Capo Milazzo. Questi sono i luoghi di Planeta, impresa vitivinicola che vede iniziare il suo percorso moderno nel 1995, ma che ha alle spalle una storia e una tradizione che si tramanda da ben 17 generazioni e sin dal XVI secolo. Un viaggio attorno alla Sicilia e ai suoi vini più grandi, per un progetto, quello delle cantine Planeta, rivolto tanto al passato quanto al futuro, nonché meravigliosamente immerso nel presente. Da un lato un profondo legame con la più antica tradizione enologica siciliana e con il suo patrimonio di varietà indigene: grecanico, carricante, Etna bianco, moscato di Noto, frappato, nerello mascalese e nero d'avola. Dall'altro l'arena su cui si misurano i più grandi produttori del mondo con i cosiddetti vitigni internazionali, come lo chardonnay, il merlot e il syrah: grandi classici dell'enologia interpretati da un territorio capace di caratterizzarli in maniera inconfondibile. Attualmente, i vigneti di proprietà arrivano a coprire un’estensione complessiva di ben 370 ettari, in cui le piante di vite sono allevate e curate nel massimo rispetto di ambiente ed ecosistema, filosofia che ritroviamo nella gestione dell’intera azienda, guidata con il medesimo stile che si ritrova tra i filari, quindi tutelando il paesaggio, facendo ricorso all’uso di energie rinnovabili, e riciclando materie e risorse. In cantina, il frutto viene lavorato sempre nell’ottica di valorizzarne le peculiarità e le caratteristiche intrinseche. Il risultato di tutto ciò è dato da una gamma di etichette di altissimo livello, composta da vini eccellenti, figli della più alta interpretazione del varietale e del terroir d’origine.

Altri Vini di Planeta

-21%

Planeta La Segreta Rosso Sicilia DOC

2 in stock

Paese	Italia
Regione	Sicilia
Abbinamenti	Pesce azzurro, Piatti di verdure, Piatti leggeri di carni, Primi mediterranei
Vitigno	Cabernet Franc, Merlot, Nero d’Avola, Syrah
Formato	0.75 l
Denominazione	DOC
Allergeni	Solfiti
Produttore	Planeta
Grado Alcolico %	13
Tempo Servizio	16°-18°
Tipologia	50% Nero d’Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc
Punteggio Sommelier	91
James Suckling	91/100 2019
Japan Wine Challenge	Medaglia d’Argento 2017
Sakura	Medaglia d’Oro

-10%

Nero d’Avola Plumbago Planeta

3 in stock

Paese	Italia
Regione	Sicilia
Abbinamenti	Capretto, Carni alla griglia, Costata di scottona piemontese, Selvaggina da pelo
Vitigno	Nero d’Avola
Formato	0.75 l
Denominazione	DOC
Allergeni	Solfiti
Produttore	Planeta
Grado Alcolico %	13,5
Tempo Servizio	16°-18°
Punteggio Sommelier	91
Tipologia	100% Nero d’Avola
Annata	2019
James Suckling	92/100 2019
AIS	3/4 Tralci 2016
Stella Rossa Veronelli	3/3 Stelle 2011

-12%

Planeta Rose’ Sicilia DOC

3 in stock

Paese	Italia
Regione	Sicilia
Abbinamenti	Aperitivi, Formaggi, Fritture di calamari, Sushi
Vitigno	Nero d’Avola, Syrah
Formato	0.75 l
Denominazione	DOC
Allergeni	Solfiti
Produttore	Planeta
Tempo Servizio	8°-10°
Grado Alcolico %	12,5
Tipologia	50% Nero d’Avola, 50% Syrah
Punteggio Sommelier	90
Vinous	91/100 2021
James Suckling	90/100 2019
Stella Rossa Veronelli	2/3 Stelle 2019
Robert Parker	87/100 2017

-21%

Planeta La Segreta Bianco Sicilia DOC

2 in stock

Paese	Italia
Regione	Sicilia
Abbinamenti	Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Sauté di cozze
Vitigno	Chardonnay, Fiano, Grecanico, Viognier
Tipologia	Chardonnay, Fiano, Grecanico, Viognier
Formato	0.75 l
Denominazione	DOC
Allergeni	Solfiti
Produttore	Planeta
Tempo Servizio	8°-10°
Grado Alcolico %	12,5
Punteggio Sommelier	91
Annata	2022
James Suckling	91/100 2021
Vinous	91/100 2018
Robert Parker	87/100 2013
Wine Spectator	89/100 2013
Stella Rossa Veronelli	2/3 Stelle 2013

Più Richiesti

-22%

Abbazia Di Novacella Pinot Nero DOC

Abbazia di Novacella

10 in stock

Paese	Italia
Regione	Trentino-Alto Adige
Abbinamenti	Arrosto di coniglio, Formaggi a pasta morbida
Vitigno	Pinot Nero
Annata	Sboccatura 2023
Tipologia	100% Pinot Nero
Formato	0.75 l
Denominazione	DOC
Allergeni	Solfiti
Produttore	Abbazia di Novacella
Grado Alcolico %	13,5
Tempo Servizio	14°-16°
Punteggio Sommelier	90
James Suckling	91/100 2021
Robert Parker	90/100 2021

-4%

Argiolas Costera Cannonau DOC

Argiolas

5 in stock

Paese	Italia
Regione	Sardegna
Tipologia	90% Cannonau, 5% Bovale, 5% Carignano
Formato	0.75 l
Denominazione	DOC
Allergeni	Solfiti
Produttore	Argiolas
Abbinamenti	Agnello arrosto, Maialetto, Pecorino sardo, Primi piatti
Vitigno	Bovale, Cannonau, Carignano
Grado Alcolico %	14,5
Tempo Servizio	14°-16°
Punteggio Sommelier	90
Annata	2021

-9%

Cantina Produttori di Valdobbiadene Ca Val

Cantina Valdobbiadene Prosecco Brut Millesimato DOC Annata 2024

13 in stock

Formato	0.75 l
Produttore	Cantina Produttori di Valdobbiadene Ca Val
Vitigno	Glera
Annata	2024

-22%

Kössler Lagrein Rosso Alto Adige DOC

Kössler

3 in stock

Paese	Italia
Regione	Trentino-Alto Adige
Abbinamenti	Aperitivi, Carne, Formaggi
Vitigno	Lagrein
Tipologia	100% Lagrein
Formato	0.75 l
Denominazione	DOC
Allergeni	Solfiti
Produttore	Kössler
Grado Alcolico %	13
Tempo Servizio	16°-18°
Punteggio Sommelier	88
Annata	2022

-38%

Kössler Weissburgunder Pinot Bianco Alto Adige DOC

Kössler

1 in stock