Nobile di Montepulciano Carpineto

Abbinamenti: Si accompagna con piatti di cacciagione, specialmente il cinghiale e formaggi stagionati di grande classe

Descrizione Organolettica: Di colore rosso rubino tendente al granato, brillante. Il profumo etereo, caratteristico, straordinariamente elegante, con lieve sentore di mammola e di legno pregiato. Al palato è secco, sapido, armonico, vellutato con profumi complessi che vanno dalla frutta esotica a quelli balsamici, stoffa elegantissima, di grande nobiltà

Descrizione Vino: Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG della cantina Carpineto rappresenta una delle eccellenze enologiche del territorio toscano. Prodotto con uve selezionate di Sangiovese (localmente conosciuto come Prugnolo Gentile), questo vino è il risultato di una tradizione vitivinicola che risale a secoli. Carpineto, fondata nel 1967, è una cantina riconosciuta a livello internazionale per la qualità dei suoi vini e il rispetto delle tradizioni locali. Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG Carpineto è una scelta eccellente per chi cerca un vino di alta qualità, i vini Riserva, grazie al loro potenziale di invecchiamento, possono migliorare ulteriormente nel tempo, rappresentando anche un ottimo investimento per gli appassionati di vino con una storia e una tradizione secolare, capace di offrire un’esperienza di degustazione indimenticabile

Affinamento: In bottiglie per un minimo di 6 mesi

Descrizione Vitigno: prodotto nello splendido territorio collinare che circonda l’antico borgo di Montepulciano. La tenuta Carpineto copre ben 184 ettari di cui 120 dedicati alla viticoltura. I vigneti sono coltivati a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, su terreni caratterizzati da un’abbondante presenza di argille. Il vino nasce dalle migliori uve di Sangiovese della tenuta, integrate da un piccolo saldo di Canaiolo e di altre varietà autoctone storicamente presenti in queste terre

Vinificazione: Fermentazione con macerazione delle bucce nel mosto per un periodo di dieci, quindici giorni a temperatura costantemente mantenuta sui 25-30°C.Posto per 2 anni in botti ovali di rovere di Slavonia della capacità di 5.500 litri e in barili di rovere francese da 225 litri