Masi Costasera Amarone Classico DOCG

Abbinamenti: Da gustare su arrosti e brasati di selvaggina o di carni rosse e con formaggi di lunga stagionatura

Descrizione Organolettica: Si presenta con il suo profondo colore rosso rubino. Al naso esprime avvolgenza, note speziate si fondono a sensazioni fruttate e floreali di grande intensità., i profumi sono di cannella, liquirizia, scatola di sigari, si susseguono a sentori di fiori secchi, more in confettura, ciliegie sottospirito, caffè, tabacco cubano. Al palato è potente ed equilibrato, morbido e gustativo, rilascia note tostate d’interminabile persistenza.

Descrizione Vino: L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera di Masi è un vino straordinario che incarna l’eccellenza della tradizione enologica veronese. Prodotto da Masi, una delle cantine più rinomate della Valpolicella, questo Amarone è il risultato di una combinazione perfetta di territorio, viticoltura e vinificazione. E’ perfetto per chi cerca un vino complesso e strutturato, capace di esaltare i piatti più pregiati e di rendere speciale ogni occasione

Affinamento: Affina 24 mesi, 80% in botte di rovere di Slavonia e il 20% in barrique di Allier, poi 4 mesi in bottiglia

Descrizione Vitigno: provengono dai vigneti situati nella zona Classica della Valpolicella, in particolare da versanti rivolti a ovest che beneficiano del riflesso del sole sul Lago di Garda. Questo terroir unico, con suoli calcarei e argillosi, e il microclima favorevole, contribuiscono a produrre uve di altissima qualità, ricche di zuccheri e sostanze aromatiche

Vinificazione: Prima della vinificazione, dopo una vendemmia con rigorosa selezione dei grappoli a perfetta maturazione, appassimento delle uve per circa 120 giorni per ridurre il contenuto di acqua e concentrare ulteriormente gli zuccheri