Luxury Gold Vino Spumante Bianco Astoria

Abbinamenti: Si abbina a piatti vegetariani, menù di pesce, formaggi freschi e verdure

Descrizione Organolettica: Si presenta di colore giallo paglierino tenue. Al naso è delicato con decisa nota aromatica. Al palato risulta pieno, armonioso, asciutto

Descrizione Vino: L’Astoria Luxury Gold è uno spumante italiano elegante e raffinato, prodotto dalla cantina Astoria Wines nel cuore del Veneto. Con la sua bottiglia dorata distintiva, rappresenta una scelta ideale per celebrare momenti speciali.

Affinamento: affina in acciaio

Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana; la fase successiva è la presa di spuma che dura 20/25 giorni a 18°. Una volta terminata, lo spumante viene mantenuto sulle fecce per qualche settimana. Si procede quindi alla stabilità tartarica e all’imbottigliamento