Franciacorta Ferghettina Brut

Abbinamenti: Si abbina perfettamente come aperitivo, il Brut di Ferghettina è Franciacorta ideale per sushi, tartare, ma anche stuzzichini. Ottimo su piatti a base di frutti di mare

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino, perlage fine e persistente in bocca si presenta con note che spaziano dalla nocciola a fragranze di frutti dolci e fiori bianchi. Molto persistente e fresco

Descrizione Vino: L’eccellenza del Franciacorta Brut DOCG di Ferghettina, un vino spumante che incarna l’essenza della tradizione vitivinicola italiana con un tocco di raffinatezza e freschezza. Questo vino, prodotto nella prestigiosa regione della Franciacorta, è un simbolo di qualità e dedizione che promette di deliziare i palati più esigenti. Perfetto per ogni occasione, dalle celebrazioni ai momenti di relax, questo vino è un invito a scoprire e apprezzare l’eleganza e la passione che solo una grande etichetta può offrire

Affinamento: Affina 36 mesi sui lieviti

Descrizione Vitigno: Allevati a Guyot su terreni calcareo-argillosi a 250 metri sopra il livello del mare

Vinificazione: L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia