Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut DOCG

Descrizione Organolettica: Si presenta si un colore giallo paglierino. Il perlage fine e persistente e ha una spuma cremosa. Al naso si apre con delicati aromi floreali di acacia e rosa, accompagnati da note fruttate di pesca gialla, mela e pera. Al palato risulta gradevolmente asciutto e sapido

Descrizione Vino: Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col Vetoraz è un vino spumante che rappresenta al meglio l’eccellenza della tradizione vinicola della regione di Valdobbiadene. Ogni sorso di questo Prosecco racconta una storia di passione, territorio e sapiente maestria enologica. Scopri l’eleganza e la raffinatezza del Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col Vetoraz, un vino che incarna la tradizione e l’eccellenza della viticoltura veneta. Con i suoi delicati aromi di mela verde, pera, agrumi e fiori bianchi, questo spumante offre un’esperienza sensoriale unica e rinfrescante. Il gusto secco e armonioso, con una vivace acidità, lo rende ideale per accompagnare aperitivi, piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. Lasciati conquistare dalla freschezza e dall’eleganza di questo Prosecco Superiore

Affinamento: affina 1-3 mesi sui propri lieviti

Descrizione Vitigno: Proviene dalle alte colline esposte a ponente, dove la maturazione è ideale per produrre questo vino spumante,400 metri sui livelli del mare, Il suolo è principalmente composto da calcare, silicea e da sedimenti di scheletro per vini dal carattere deciso; il clima è caratterizzato da inverni freddi ed estati soleggiate, con importati escursioni termiche tra il giorno e la notte, fenomeno che permette agli acini di preservare la freschezza e l’aromaticità intrinseca

Vinificazione: In bianco con pressatura soffice. Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat