Brachetto d’Acqui Braida

Abbinamenti: Si abbina perfettamente ad un dessert cremoso, con pasticceria secca e dolci tradizionali da forno. Consigliato anche l’abbinamento con il cioccolato

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colorte rosso rubino chiaro con riflessi tendenti al porpora. Perlage allegra e persistente. Al naso apre a note fragranti, aromatiche di frutta rossa surmatura con velature di rosa selvatica. Al palato troviamo un gusto morbido, delicato, frizzante, suadente, persistenza lunga di aromi

Descrizione Vino: Il Braida Brachetto d’Acqui DOCG è un vino dolce frizzante, perfetto per chi ama i vini aromatici e leggeri. Prodotto con uve Brachetto, coltivate nelle colline del Monferrato, questo vino offre un bouquet irresistibile di rose, fragole e lamponi, accompagnato da una piacevole effervescenza. Il Brachetto è un vitigno che risale all’epoca romana, e si dice fosse il vino preferito da Giulio Cesare. Il Braida Brachetto d’Acqui DOCG è più di un semplice vino dolce; è un viaggio sensoriale nel cuore del Piemonte. Perfetto per celebrare momenti speciali o per accompagnare i tuoi dessert preferiti, questo vino seduce con i suoi aromi delicati e la sua freschezza

Affinamento: Affina per alcune settimane in bottiglia

Descrizione Vitigno: I vigneti, situati su terreni calcarei e argillosi, beneficiano di un clima ideale per la maturazione delle uve Brachetto. La vinificazione avviene con una fermentazione a bassa temperatura per preservare gli aromi fruttati e floreali, seguita da una seconda fermentazione in autoclave che conferisce la leggera effervescenza tipica di questo vino

Vinificazione: È ottenuto unicamente da uve Brachetto, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce di 36-48 ore, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata