Aglianico del Molisse DOC Riserva Contado Di Majo Norante

Abbinamenti: Si accompagna a cibi saporiti, primi piatti sostanziosi, selvaggina, carni e formaggi stagionati, anche a piatti vegetariani come verdure stufate, i legumi, piatti vegetali cotti al forno come parmigiana di melanzane o soufflè di verdure

Descrizione Organolettica: Il vino presenta colore rosso rubino con riflessi granata, profumo ampio e intenso con sentore di frutta matura. In bocca morbido e vellutato, molto armonico di buon corpo, giustamente tannico con retrogusto di amarena

Descrizione Vino: L’Aglianico Riserva ‘Contado’ di Di Majo Norante è un vino che rappresenta l’eccellenza della tradizione enologica del Molise, una regione che affonda le radici nella storia millenaria della viticoltura italiana. Questo Aglianico è il risultato di un terroir straordinario, dove il sole e il vento creano le condizioni ideali per la maturazione di uve ricche e intense, esaltando le caratteristiche uniche di questo vitigno autoctono. Ne esce una struttura dal carattere mediterraneo ma non pesante

Affinamento: botte e vasca d’acciaio

Descrizione Vitigno: La zona di produzione è il vigneto Camarda. Tipologia del terreno è calcareo. Impianto spalliera 4.400 viti per ha. Età media delle viti in produzione anni 22. Superficie del vigneto 35 ha. Produzione per ettaro 80/100 q.li

Vinificazione: E’ ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Aglianico coltivate sulle colline del Molise nel vigneto Camarda. Vinificato in piccoli fermentini di acciaio con lunga macerazione. Il vino è invecchiato per circa tre anni di cui uno in barriques e tonneaux