Schiopetto Rivarossa IGT

Abbinamenti: Si abbina ottimamente a portate a base di carne rossa, è perfetto insieme allo spezzatino di asino con patate al rosmarino

Descrizione Organolettica: Rubino dai riflessi luminosi. Aroma molto invitante e piacevole con sentori di amarene e piccoli frutti rossi arricchiti da note territoriali di tabacco, liquirizia e pepe nero. Sorso vellutato ed equilibrato con tannini maturi ed eleganti, dotato della giusta freschezza e acidità che rende il finale vivace e speziato

Descrizione Vino: Il Venezia Giulia IGT Rivarossa Schiopetto è un vino rosso prodotto nella regione del Friuli-Venezia Giulia, una zona rinomata per la produzione di vini di alta qualità. La cantina Schiopetto è celebre per la sua dedizione alla qualità e per l’innovazione nella vinificazione. Perfetto per chi cerca un vino ricco di aromi complessi e strutturato, capace di arricchire qualsiasi esperienza culinaria con la sua presenza distintiva e raffinata

Affinamento: affinamento in botti di rovere per 14 mesi

Descrizione Vitigno:  Le caratteristiche del terreno franco-argilloso si adattano alla coltivazione dei due vitigni a bacca rossa

Vinificazione: La raccolta delle uve è particolare: le stesse vengono diraspate e fermentate separatamente. Il periodo di macerazione e la tecnica di vinificazione vengono decise in funzione delle diverse condizioni fenoliche delle uve medesime,Segue la fermentazione malolattica e l’affinamento in botti di rovere per 14 mesi