Cielo e Terra Valpolicella DOC Sante Rive

Abbinamenti: Questo Valpolicella DOC è perfetto da abbinare a piatti della cucina italiana come pasta al ragù, carni bianche, arrosti e formaggi di media stagionatura

Descrizione Organolettica: Si presenta di colore rosso rubino, al naso il profumo è fresco e intenso. Al palato risulta fruttato e rotondo

Descrizione Vino: Il Sante Rive Valpolicella DOC è un vino che racchiude tutta la tradizione e il fascino della storica zona vinicola della Valpolicella, celebre per i suoi vini rossi di grande eleganza e carattere. Prodotto con le uve autoctone Corvina, Rondinella e Molinara, rappresenta un simbolo dell’autenticità e della qualità vinicola di questa rinomata area del Veneto

Descrizione Vitigno: La Valpolicella si trova nel cuore della provincia di Verona, una zona collinare dove i terreni calcarei e il clima mite creano le condizioni perfette per la coltivazione di uve di alta qualità. Le vigne si arrampicano sui dolci pendii, beneficiando della giusta esposizione solare e di una buona ventilazione, che contribuiscono alla perfetta maturazione delle uve

Vinificazione: Il processo di vinificazione del Sante Rive Valpolicella DOC è meticoloso. Dopo una raccolta manuale delle uve, segue una fermentazione tradizionale a temperatura controllata. Questo metodo permette di mantenere intatte le caratteristiche fruttate del vino, che vengono esaltate da una leggera maturazione in botti di legno, donando al vino una struttura equilibrata e un carattere morbido