Barbaresco Tradizione Marchesi di Barolo

Abbinamenti: Questo vino si armonizza con primi piatti dal sapore ricco, come paste al ragù e agnolotti, oltre a accompagnare con eleganza carni rosse, arrosti succulenti, stufati avvolgenti e formaggi a pasta dura di media stagionatura.

Descrizione Organolettica: Il colore è rosso granato con riflessirubino. Al naso si apre con le note floreali della violetta selvatica, mentre inizia ad emergere un sentore di spezie dolci, cannella e chiodi di garofano. Strutturato ma ben equilibrato, con tannini ben presenti ma morbidi.

Descrizione Vino: Il Barbaresco Tradizione Marchesi di Barolo è un vino che incarna la nobiltà e l’eleganza del Piemonte, una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia. Con il suo colore granato brillante e il bouquet complesso di frutti rossi, spezie e note floreali, questo Barbaresco offre un’esperienza sensoriale raffinata e memorabile. Scegliere il Barbaresco Tradizione Marchesi di Barolo significa optare per un vino che rappresenta il meglio della tradizione piemontese. Ogni bottiglia è il risultato di una dedizione secolare alla qualità e alla perfezione. Regalatevi un viaggio sensoriale tra le colline delle Langhe con questo Barbaresco e scoprite perché è considerato uno dei grandi vini italiani

Affinamento: Questovinomaturaper almeno9mesi inbotti dirovere di diversa capacità,scelte ogni anno per meglio esprimere le caratteristiche intrinseche del vitigno d’origine e quelle particolari dell’annata. Il vino completa il suo affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio. Il Barbaresco raggiunge la maturità dopo 3 anni dalla vendemmia e il plateau di maturazione è compreso fra i 3 e i 20 anni.

Descrizione Vitigno: L’argilla ed il calcare che compongono i suoli di Barbaresco sono spesso ancora ricoperti da unmanto, più omeno spesso, disabbia quarzosa e limo fine,retaggio della loro origine marina. Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono da diversi vigneti posti su colline di buona pendenza, caratterizzate da terreni più o meno sabbiosi, in grado di apportare abbondanza di oligoelementi e garantire un’ampia ed immediata espressione del bouquet

Vinificazione: L’uva, raccolta e a mano, appena in cantina viene rapidamente diraspata e pigiata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell’acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. La fermentazione con macerazione avviene a temperatura controllata. In questo periodo, frequenti rimontaggi permettono al mosto di appropriarsi di tutti gli oligoelementi presenti nelle bucce e di estrarne delicatamente il materiale colorante. La svinatura avviene solo quando tutto lo zucchero si è trasformato in alcol. Travasato in tini di cemento vetrificato, appositamente realizzati con un isolamento in sughero, il vino mantiene a lungo una temperatura idonea al pronto svolgimento della fermentazione malolattica