Primitivo Rosato Salento IGT Produttori Vini Manduria 1932

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, accompagna perfettamente antipasti di mare, crostacei, carpacci di pesce, primi piatti leggeri, insalate estive, verdure grigliate e formaggi freschi

Descrizione Organolettica: Si presenta di colore rosa intenso e luminoso, con riflessi brillanti. Al naso è delicatamente fruttato, con sentori di ciliegia, fragoline di bosco, melagrana e piccoli frutti rossi. Al palato risulta fresco, morbido e sapido, con una piacevole acidità che dona equilibrio e una chiusura armoniosa e persistente

Descrizione Vino: 1932 Primitivo Rosato Salento IGT celebra la tradizione vitivinicola pugliese con uno stile moderno, elegante e immediatamente riconoscibile. È un rosato che interpreta il Primitivo in una veste fresca e raffinata, esprimendo tutta la solarità del Salento attraverso profumi intensi, equilibrio gustativo e una piacevole versatilità a tavola

Affinamento: Affina in serbatoi di acciaio inox e prosegue per un breve periodo in bottiglia prima della commercializzazione

Descrizione Vitigno: I vigneti sorgono nel cuore del Salento, su terreni prevalentemente calcareo-argillosi con presenza di componenti sabbiose e tufacee. Questo particolare terroir, favorito dal clima mediterraneo e dalla costante influenza delle brezze marine, garantisce un’ottimale maturazione delle uve, preservandone freschezza, aromaticità e sapidità

Vinificazione: Le uve vengono raccolte nelle ore più fresche della giornata e sottoposte a una breve macerazione sulle bucce, necessaria per ottenere il caratteristico colore rosa brillante. Segue una pressatura soffice e la fermentazione in bianco a temperatura controllata (circa 18 °C), così da valorizzare il patrimonio aromatico del vitigno. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox e prosegue per un breve periodo in bottiglia prima della commercializzazione, mantenendo intatta la freschezza del vino